πανακότα

Υλικά
- 3-4 φασολάκια κάρδαμο
- 1 κ.γλ. κόλιαντρο
- 3 ξυλάκια κανέλα
- 1/2 κ.γλ. κίμινο ακοπάνιστο
- 1-2 κ. γλ. ξερή κόκκινη πιπεριά
- 4 κ.γλ. φρέσκο τζίντζερ καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
- 1 κ.γλ. κούρκουμα
Εκτέλεση

Υλικά
- 6-7 μάνγκο καθαρισμένα και κομμένα κύβους ή άλλο φρούτο
- 2 κρεμμύδια κομμένα κύβους
- 2 φλ.τσαγιού ζάχαρη
- 2 φλ.τσαγιού λευκό ξύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κουτ.σούπας τζιντζερ φρέσκο τριμμένο στον ψιλό τρίφτη
- 1 κουτ. σούπας σπόρους μουστάρδας
- 1 κουτ. γλυκού καυτερό κόκκινο πιπέρι
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 1 λεμόνι το χυμό και το ξύσμα
Εκτέλεση